FONTE: WWW.VEGOLOSI.IT
Ovunque siate, il 15 di agosto è la festa dell’estate e va celebrata come si deve, con una tavola imbandita colorata, fresca e ricca di sapori di stagione.
Avete già deciso cosa cucina e portare in tavola per Ferragosto? Un’occasione per stare insieme intorno ad una bella tavola colorata e ricca: chi se la lascia sfuggire? Se siete in cerca di piatti sfiziosi, freschi e facili da preparare, ecco il nostro menu di Ferragosto vegan ideale per ogni situazione, dal pranzo in casa con la famiglia al gran completo a quello in spiaggia con i bambini, fino alla gita in campagna con gli amici
Antipasti
Fiocchi cremosi tipo Jocca vegan
Musabaha – Hummus decostruito con yogurt di soia
Insalata di ceci cremosa con capperi e pistacchi
Mini panini con cetrioli e crema di aneto
Fiocchi cremosi tipo Jocca vegan
Bruschette con ricotta di soia, more e basilico
Crema di melanzane al basilico con paprika
Primi
Tagliatelle al pesto di rosmarino e mandorle con peperoni
Risoni alla parmigiana vegan
Insalata di farro estiva con hummus alle erbe
Pasta con pomodori freschi e ricotta vegetale ai capperi e basilico
Insalata fredda di noodles
Secondi
Involtini di erbette con tonno vegan
Insalata di melone e tonno vegan con prezzemolo e lime
Sformato vegan proteico alle zucchine
Insalata di cipolle e fagioli alla turca – Piyaz
Burger vegani senza cottura di fagioli rossi e tofu affumicato
Zucchine a fisarmonica ripiene di hummus al formaggio vegan
Dolci
Torta vegana al limone senza cottura
Torta semifreddo vegan alle pesche
Cheesecake vegana al pistacchio variegata al cioccolato
Mousse di caffè all’acqua
Barrette vegane frozen al cioccolato e lamponi
Tiramisù vegano alle pesche e yogurt
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